كاليفورنيا (الزمان التركية) – اختبر الدكتور مين وي من معهد أبحاث “العمر المديد” التابع لجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وزملاؤه، تأثير نظام الحمية الشبيه بالصيام على عوامل الإصابة بأمراض السكري والقلب والسرطان وغيرها.
وأظهرت الدراسة أن اتباع نظام غذائي يشبه الصيام (الامتناع عن الطعام والشراب باستثناء الماء)، قد يقلص عوامل خطر الإصابة بأمراض للأصحاء بشكل عام.
وكان النظام الغذائي المتبع منخفض السعرات الحرارية والسكريات والبروتين، لكنه غني بالدهون غير المشبعة.
وتناول 48 من المشاركين في الدراسة طعامهم بشكل طبيعي على مدار ثلاثة شهور، فيما اتبع 52 آخرون نظام غذاء شبيه بالصيام لمدة خمسة أيام كل شهر، وتناولوا طعامهم بشكل طبيعي باقي الوقت. وبعد ثلاثة شهور بدلت المجموعتان نظام الغذاء.
ورغم أن جميع المشاركين في الدراسة كانوا يعتبرون أصحاء، فإن بعضهم كان يعاني من ارتفاع في ضغط الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول “الجيد” إضافة إلى عوامل خطورة أخرى.
واستكمل 71 شخصا الدراسة التي نشرت في دورية ساينس ترانسلشونال ميديسن. وتبين أن مؤشر كتلة الجسم وضغط الدم ومستوى السكر والكوليسترول في الدم تحسنت مع نظام الغذاء الشبيه بالصيام بالنسبة لمن كانوا يواجهون عوامل خطورة بالفعل، وكانت الآثار الجانبية لهذا النظام متوسطة وتشمل الإرهاق والضعف والصداع.
وقال الدكتور جوزيف أنطون الرئيس التنفيذي لشركة “أل نوترا” التي تنتج نظام الغذاء الشبيه بالصيام، لرويترز بالبريد الإلكتروني، إن هذا النظام “يستهدف الأفراد الذين يريدون تحسين صحتهم، والذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ويريدون تقليل الوزن بطريقة سهلة وصحية، والذين لديهم مستويات غير عادية من العلامات البيولوجية على الشيخوخة والأمراض المتصلة بالسن”.
وأضاف أن هذا يعني أن الشخص إذا كان مصابا بمرض شائع متصل بالسمنة أو زيادة الوزن مثل السكري أو القلب أو السرطان، فلا ينبغي أن يتبع نظام الغذاء الشبيه بالصيام دون موافقة طبيب.
وقال أنطون إن هذا النظام يجب ألا يستخدم لمن هم أدنى من سن 18 عاما أو النساء الحوامل أو المرضعات، كما أنه لا يناسب الذين يعانون من أمراض لها صلة بالأيض أو اضطرابات الكبد والكلى التي قد تتأثر بانخفاض مستوى الجلوكوز ومحتوى البروتين بشدة في الغذاء، أو المصابين بحساسية من الصويا أو المكسرات. وإضافة إلى ذلك لا يجب أن يطبق نهائيا مع أدوية خفض الجلوكوز مثل الميتفورمين أو الإنسولين.
